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Domaine Grand Veneur - Châteauneuf-du-Pape Rouge
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Produit indisponible
Châteauneuf-du-Pape Rouge 2004 - Domaine Grand Veneur - 75 cl - 14.5% vol.
Châteauneuf-du-Pape AOC - Rouge - Vallée du Rhône - France
Notre avis 
Superbe Châteauneuf-du-Pape signé par Alain Jaume, magnifiquement marqué par une vendange d'une remarquable maturité. Un grand équilibre, une sensation d'harmonie permanente, une grande complexité aromatique et une puissance contenue, tout est réuni pour une dégustation de classe !
Notes 
Wine Spectator : 92/100
Concours Agricole de Paris : Médaille d'Argent
Parker : 91/100
Rouge-Blanc : 5/5
Cépages 
Grenache 70%,  Syrah 20%,  Mourvèdre 10%
Conseil de l'oenologue 
Température : 16 à 18°C
Carafage : Pas obligatoire
Conservation : A appécier dès à présent, mais pourra se garder jusqu'en 2013-2014
Dégustation
Belle robe profonde, violacée et brillante.

Le nez exhale avec beaucoup d'élégance et de complexité des arômes de fruits rouges et noirs confiturés (cassis, kirsch, cerise), de réglisse, de cuir, de goudron, de boite à cigare, d'épices et de vanille.

La bouche se montre remarquable d'équilibre et d'harmonie, où l'on retrouve la belle complexité aromatique du nez, avec un côté fruité/épicé plus marqué, sur des tannins tout en velour. Belle ampleur à travers une puissance contenue. La finale s'étire sur des notes de garrigue, de cannelle et de menthol. Superbe !
Impression générale Expression aromatique Structure gustative Aide critere
Plaisir Empyreumatique Fraîcheur / structure acide
Puissance Fruité Gras
Complexité Boisé Persistance gustative
Concentration Epicé Tanin 
Elégance Floral    
Finesse Végétal / sous-bois    
    Animal    
       
Accords mets vins
Volailles/Gibiers à plumes : Civet de canard aux pruneaux, Pigeon aux épices
Viandes/Gibiers à poils : Daube de Bœuf, Lapin en gibelotte, Ragoût d'agneau au thym, Gigue de chevreuil Grand Veneur
Cuisine de Création : Selle d'Agneau au fromage frais et à la menthe
Cuisine régionale : Coq au vin
Cuisine étrangère : Tajine d'agneau
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