retour selection   Agrandir 8,90 € TTC soit 53,40 € les 6 bouteilles Quantité Bourgogne Aligoté 2006 - Domaine Davanture - 75 cl - 12.5% vol. Bourgogne Aligoté AOC - Blanc - Bourgogne - France Notre avis  Grand spécialiste de l'Aligoté, le domaine Davanture nous propose ici un vin très pur qui atteint le niveau de bien des Chardonnays. Retranscrivant parfaitement son terroir d'origine, Le Clos Saint-Pierre considéré comme l'un des meilleurs, il nous offre fraîcheur et vivacité à travers une très belle expression aromatique. Notes  Rouge-Blanc : 5/5 Guide Hachette : Citation Cépages  Aligoté Conseil de l'oenologue  Température : 8 à 9°C Carafage : Pas nécessaire Conservation : A boire dans sa jeunesse, pourra être consommé dans les 2/3 années Dégustation Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez franc et intense, ouvert sur des notes citronnée et florales (chèvrefeuille et citronnelle), avec des nuances de noisette et de silex à l'aération, ainsi que de fruits blancs (la poire en particulier). Bouche très fraîche, ce vin ne se laissant toutefois pas déborder par la vivacité, en évoluant délicieusement sur une touche de gras donnant un bel équilibre à l'ensemble. Bon fruité général persistant jusqu'en fin de bouche. Finale légèrement miellée et épicée. Impression générale Expression aromatique Structure gustative Plaisir Empyreumatique Fraîcheur / structure acide Puissance Fruité Gras Complexité Boisé Persistance gustative Concentration Epicé   Elégance Floral     Finesse Végétal / sous-bois         Animal         Minéral     Accords mets vins Entrées/Charcuteries : Escargots à la Bourguignonne, Apéritif, Cuisses de grenouilles en persillade Coquillages/Crustacés : Huîtres Cuisine régionale : Blanquette de veau, Tête de veau sauce gribiche, Andouillette grillée Fromages : Crottin de Chavignol